Com curadoria e apresentação de Rusty Marcellini, viagem passa pelo Sul de Minas, Circuito das Águas e região de Tiradentes, entre os dias 22 e 27 de setembro
A Plataforma Fartura – Gastronomia do Brasil está novamente na estrada com a Expedição Fartura – Caminhos por Minas. Entre os dias 22 e 27 de setembro, a equipe percorre diferentes regiões do estado para registrar histórias, personagens e iniciativas ligadas a produtos mineiros que vêm ganhando projeção nacional e internacional. Vinhos produzidos com a técnica da dupla poda, azeites da Mantiqueira, águas minerais e cachaça estão entre os fios condutores da viagem, que será registrada em audiovisual e dará origem a uma websérie com lançamento previsto para novembro.
O projeto é viabilizado com patrocínio da Cemig, por meio da Lei Estadual de Incentivo à Cultura de Minas Gerais, realizado pela Plataforma Fartura.
A expedição tem curadoria e apresentação de Rusty Marcellini, pesquisador de cultura alimentar que participou das Expedições Fartura entre 2013 e 2016, período em que as viagens deram origem aos livros do projeto. De volta à iniciativa, ele assume também o papel de conduzir a narrativa e apresentar ao público os encontros realizados pelo caminho.
“A expedição deste ano está focada em quatro histórias de produtos mineiros que acabaram se tornando referências nacionais: os vinhos de dupla poda, os azeites da Mantiqueira, as águas minerais de Caxambu e Cambuquira e a cachaça de um alambique do século XVIII, em Coronel Xavier Chaves. Queremos contar como esses produtos se desenvolveram, a relação histórica que mantêm com Minas Gerais e, principalmente, mostrar as pessoas que estão por trás deles e que fizeram a diferença para que essas produções ganhassem a dimensão que têm hoje”, explica Rusty.
As Expedições Fartura percorrem o Brasil desde 2012 em busca de ingredientes, modos de fazer, produtores, cozinheiros e outros personagens ligados à cultura alimentar. Os registros realizados nas viagens dão origem a conteúdos audiovisuais e também contribuem para a pesquisa e a curadoria dos projetos da plataforma. Ao longo dessa trajetória, as expedições já passaram por quase 300 cidades e percorreram mais de 100 mil quilômetros pelo país.
De Caldas a Coronel Xavier Chaves
O roteiro começa em Caldas, onde a equipe acompanha histórias relacionadas à vitivinicultura mineira. Entre os personagens estão Isabela Peregrino, ex-enóloga da Epamig que atua junto a vinícolas da região, e Renata Vieira da Mota, pesquisadora e coordenadora do Programa Estadual de Pesquisa em Vitivinicultura da Epamig. A viagem segue para São Gonçalo do Sapucaí, com passagem pela Vinícola Bárbara Eliodora, e depois chega a Maria da Fé, onde a olivicultura e a produção de azeites entram no percurso, em encontros com o pesquisador Pedro Moura, da Epamig, e a olivicultora Rosana Chiavassa, da Fazenda Santa Helena.
Em seguida, a expedição passa pelo Circuito das Águas, com gravações nos parques das Águas de Caxambu e Cambuquira, antes de chegar à região de Tiradentes. O trecho final inclui encontros com Fabrício Rodrigues, fundador do Becos de Tiradentes; Wander Oliveira, da Vinícola Mil Vidas, em Ritápolis; e Nando e Rubinho, pai e filho à frente da Cachaça Século XVIII, em Coronel Xavier Chaves. O percurso aproxima produções atuais de diferentes capítulos da história de Minas Gerais, registrados a partir dos lugares e personagens encontrados durante a viagem.
“Alguns desses universos são muito recentes. A dupla poda no Sul de Minas não tem 20 anos, assim como essa nova produção de azeites, que hoje já conquista premiações internacionais e reconhecimento. Ao mesmo tempo, temos produtos com uma relação histórica muito forte com Minas, como a cachaça e as águas minerais. A proposta é entender como essas histórias foram construídas e contá-las a partir de quem participou delas”, completa Rusty.
SOBRE A PLATAFORMA FARTURA – GASTRONOMIA DO BRASIL
Fartura – Gastronomia do Brasil é uma plataforma gastronômica que reúne pesquisa, compartilhamento de conteúdo e produção de eventos no setor. Desde 2012, as Expedições Fartura já percorreram mais de 100 mil km pelo território nacional, quase 300 cidades e realizaram mais de 260 entrevistas, originando livros, filmes e servindo como base para eventos. O projeto já realizou Festivais Fartura em mais de 10 cidades brasileiras e internacionais, incluindo Belo Horizonte, São Paulo, Tiradentes, Fortaleza, Porto Alegre, Belém, Brasília, Serro, Conceição do Mato Dentro, Lisboa e Porto, atingindo cerca de um milhão de pessoas.
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