| Cartaz Jantar Chefs Contra o Câncer |
O tradicional jantar beneficente Chefs Contra o Câncer chega à sua 12ª edição no dia 29 de setembro de 2026, em Belo Horizonte, em prol da CAPE – Casa de Acolhida Padre Eustáquio, instituição que acolhe crianças e adolescentes em tratamento oncológico e outras doenças não infecciosas. Neste ano, o evento apresenta uma edição dedicada ao protagonismo feminino na gastronomia, em um formato inédito e imersivo que une cozinha, arte e solidariedade. O jantar será realizado no Complexo CentoeQuatro e encerra a programação do Setembro Dourado, mês de conscientização sobre o câncer infantojuvenil.
“Neste ano, escolhemos dar protagonismo às trajetórias de mulheres na cozinha. São profissionais de diferentes gerações, formações e caminhos, que ajudam a contar a força da gastronomia brasileira. Pensamos também em um jantar imersivo, em um formato inédito para o Chefs Contra o Câncer, para que o público viva a causa de uma forma ainda mais sensível e próxima”, afirmam João Eugênio e Thiago Romano, curadores do projeto.
A escolha por uma edição formada por mulheres também se estende aos bastidores. A produção artística do jantar será realizada pela doBrasil Live MKT, empresa criada há 23 anos e liderada integralmente por mulheres. A proposta estabelece uma conexão entre quem estará à frente da cozinha e quem estará responsável pela construção da experiência do evento, ampliando o espaço de atuação feminina em diferentes áreas da cadeia gastronômica e de eventos.
Protagonismo feminino na gastronomia
Além de ampliar a conscientização sobre o câncer infantojuvenil, a edição de 2026 do jantar também busca evidenciar mulheres que ocupam diferentes frentes da gastronomia, da cozinha autoral à confeitaria, da banqueteria à formação de novos profissionais e à sommellerie.
À frente do Trintaeum, de BH, reconhecido na 20ª posição entre os 100 melhores restaurantes do Brasil pela Casual EXAME em 2026, Ana Gabi Costa representa uma geração que trabalha a cozinha mineira a partir de ingredientes, memórias e referências locais, com leitura contemporânea e autoral.
De São Paulo, Dayse Paparoto foi vencedora da primeira temporada do MasterChef Profissionais e atualmente comanda o Paparoto Cucina, restaurante dedicado à cozinha italiana contemporânea, com unidades em São Paulo e Porto Alegre. Presente no Guia Michelin em 2024 e 2025, a casa traduz referências clássicas italianas, com leitura pessoal, técnica e afeto.
Com mais de 25 anos de atuação, Flávia Quaresma construiu uma trajetória marcada pela formação francesa, com Grand Diplôme da Le Cordon Bleu Paris, e pela valorização de ingredientes brasileiros. Já esteve à frente do Carême Bistrô, do Café Íris e do Fazenda Culinária, comandou projetos no Rio de Janeiro e ganhou projeção nacional como apresentadora do programa Mesa para Dois, no GNT, ao lado de Alex Atala. Atualmente, atua no ensino, em consultorias, palestras e projetos ligados à gastronomia.
Na confeitaria, Mariana Correa, da La Parisserie, leva ao jantar a formação adquirida na Le Cordon Bleu Paris, onde concluiu o Grand Diplôme e esteve entre os cinco melhores alunos da turma. Criou a pâtisserie em 2015, em Belo Horizonte, com a proposta de trabalhar sobremesas francesas a partir de sua própria leitura e da relação com ingredientes e sabores brasileiros. Mariana também é professora do curso de Gastronomia da UniBH com a Le Cordon Bleu.
Também da confeitaria vem Saiko Izawa, pastry chef do Rosewood São Paulo. Nascida em Tóquio e formada pela Le Cordon Bleu, com estudos em Tóquio e Paris, a chef passou por cozinhas como D.O.M., Attimo e A Casa do Porco. Em 2017, foi eleita Latin America’s Best Pastry Chef e, em 2024, recebeu em Paris o Prix au Chef Pâtissier da Académie Internationale de la Gastronomie. No Rosewood, assina sobremesas e preparações de confeitaria para diferentes operações do hotel.
Completando o grupo, Patrícia Soutto Mayor está à frente do tradicional Buffet Célia Soutto Mayor, em Belo Horizonte. Fundado em 1970, o buffet acumula mais de cinco décadas de atuação e se consolidou como referência em gastronomia e eventos em Minas Gerais, com cardápios desenvolvidos a partir de pesquisa gastronômica, seleção de ingredientes e tradição familiar.
A harmonização também integra essa narrativa. Laura Fonseca, do Taste-Vin, assina os vinhos do jantar em continuidade à trajetória de seu pai, Rodrigo Fonseca, responsável pela harmonização de todas as edições anteriores do Chefs Contra o Câncer. Sua presença marca a passagem simbólica dessa assinatura para uma nova geração e reforça o protagonismo feminino também no universo do vinho.
A coordenação de gastronomia fica a cargo de Carol Haddad, professora da UniBH com a Le Cordon Bleu. Alunos da instituição também integrarão a equipe de cozinha ao lado das chefs.
Os convites para o Chefs Contra o Câncer são limitados e terão o valor de R$ 1.000, com renda destinada à CAPE e podem ser adquiridos através do Whatsapp (31) 99204 0008, com Mônica Araújo.
Circuito Chefs Contra o Câncer
Além do jantar de gala, o projeto ampliou sua atuação em 2025 com a criação do Circuito Chefs Contra o Câncer, que levou a causa para restaurantes, bares, cafés e confeitarias de Belo Horizonte durante todo o mês de setembro. Na primeira edição, foram quase 30 estabelecimentos participantes, mais de 2 mil pratos solidários vendidos e mais de R$ 42 mil arrecadados.
Em 2026, o circuito chega a uma nova edição com 37 endereços e unidades participantes, reunindo restaurantes, bares, gastrobares, cafeterias, confeitarias e casas de brunch em uma ação gastronômica em prol da CAPE ao longo do Setembro Dourado. A programação contempla 21 restaurantes, um deles sendo em São Paulo, 10 bares e gastrobares e 6 cafeterias, confeitarias e casas de brunch, com pratos criados ou selecionados para a campanha, alguns em mais de uma unidade. O circuito acontece entre os dias 1 de setembro e 30 de setembro.
A lista atravessa diferentes estilos de cozinha, como gastronomia árabe, mineira, italiana, francesa, japonesa, mediterrânea, parrilla, boteco, pizzaria, sanduíches, confeitaria e brunch. Entre os exemplos estão o Ravioli di Mozzarella di Bufala al Pomodoro e Basilico, do Gero Belo Horizonte; o Arroz de Costela, do Lagar Tragaluz; o Agnoloti Plin, do Dal Grano; e o Tartar de Salmão, do Le Jardin, restaurante do Rosewood São Paulo, que também abraçou a causa. A lista completa de estabelecimentos está disponível ao fim do texto.
“O circuito cria uma frente complementar ao jantar beneficente e amplia as formas de participação na campanha. Nem todo mundo consegue estar no jantar, mas muitas pessoas podem contribuir ao consumir um prato solidário em diferentes casas da cidade, e agora também em São Paulo. É uma maneira de aproximar a causa do cotidiano e fazer com que mais pessoas conheçam e apoiem o trabalho da CAPE”, afirma Mônica Araújo, superintendente da instituição.
Quem participar do circuito até o dia 25 de setembro concorre a dois prêmios: um par de ingressos para o Jantar de Gala e a uma experiência no Hotel Mercure Savassi, em Belo Horizonte. O sorteio será realizado no dia 27 de setembro, às 18h, ao vivo pelo instagram @chefscontraocancer. O garçom ou garçonete que tiver feito o atendimento do ganhador(a) do jantar, também será contemplado com uma experiência no Mercure BH Savassi.
Uma história de gastronomia e acolhimento
Criado em 2016, o Chefs Contra o Câncer já reuniu mais de 70 chefs e centenas de cozinheiros voluntários ao longo de 11 edições. O evento integra o calendário de ações beneficentes em prol da CAPE, instituição mantida exclusivamente por doações e com custo mensal de aproximadamente R$ 200 mil.
A CAPE – Casa de Acolhida Padre Eustáquio nasceu a partir da iniciativa do empresário José Marcílio Nunes e teve sua estrutura erguida em 2013, em Belo Horizonte, com a proposta de oferecer acolhimento humanizado a crianças e adolescentes em tratamento contra o câncer e outras doenças não infecciosas. A casa tem capacidade para acolher simultaneamente 120 pessoas, entre pacientes e acompanhantes, oferecendo moradia, alimentação, transporte, lavanderia, ensino reconhecido pelo MEC e acompanhamento multidisciplinar, com apoio psicológico, social, nutricional, fisioterápico, fonoaudiológico e outras frentes de cuidado. Ao longo desses anos, mais de 2,4 mil famílias foram acolhidas pela instituição.
Referência no acolhimento gratuito a famílias que chegam à capital em busca de tratamento, muitas vindas de cidades do interior, a CAPE também vem ampliando sua atuação. Em 2026, a instituição apresentou o projeto-piloto CAPE Autismo, voltado ao atendimento especializado de crianças diagnosticadas com Transtorno do Espectro Autista (TEA) já acompanhadas pela casa em razão de outros diagnósticos. Nesta fase experimental, a iniciativa paralela à CAPE atende 19 crianças e reforça o compromisso da instituição com um cuidado integral, atento às necessidades de cada criança e de sua família.
Setembro Dourado
A realização da temporada Chefs Contra o Câncer em setembro reforça a conexão da iniciativa com o Setembro Dourado, campanha de conscientização sobre o câncer infantojuvenil. Segundo o Instituto Nacional de Câncer (INCA), a estimativa para o Brasil é de 7.560 novos casos de câncer infantojuvenil por ano no triênio 2026-2028. O câncer também já representa a primeira causa de morte por doença entre crianças e adolescentes de 1 a 19 anos no país.
A campanha chama atenção para a importância do diagnóstico precoce, do encaminhamento adequado e do tratamento em centros especializados. De acordo com a Sociedade Brasileira de Pediatria, cerca de 70% a 80% das crianças e adolescentes com câncer podem ser curados, especialmente quando a doença é identificada no início e o tratamento é realizado em serviços especializados. O desafio, no entanto, é que os sinais podem se confundir com sintomas comuns da infância, como febre prolongada, palidez, dores persistentes, manchas roxas, sangramentos, alterações oculares, perda de peso sem causa aparente e aumento progressivo de linfonodos.
Para a CAPE, a data é também uma oportunidade de ampliar a conversa pública sobre acolhimento. “O tratamento oncológico envolve muito mais do que o cuidado médico. Muitas famílias precisam sair de suas cidades, reorganizar a vida e encontrar apoio para atravessar esse período. O Setembro Dourado nos ajuda a lembrar que diagnóstico, tratamento e acolhimento precisam caminhar juntos”, afirma Mônica.
SERVIÇO:
12º Jantar Chefs Contra o Câncer
Data: 29 de setembro de 2026
Local: Complexo CentoeQuatro – Belo Horizonte
Ingressos: (31) 99204 0008 – Mônica Araújo
Informações pelo Instagram: @chefscontraocancer | @capebh
Circuito Chefs Contra o Câncer
Data: Durante todo o mês de setembro (Setembro Dourado)
Local: Cafeterias, bares e restaurantes de BH
Mais informações: @chefscontraocancer / @capebh
Sorteio para quem participar do circuito até 25/9: 1 par de ingressos do Jantar de Gala e 1 experiência no Mercure BH Savassi
Participantes e pratos do Circuito Chefs Contra o Câncer 2026
Restaurantes:
Alcici Cozinha Árabe – Super Combo Alcici
Cozinha Beagá – Pastelzinho de Flauta
D’Artagnan Bistrô – Pastéis de Queijo Minas, Requeijão e Alho-Poró
Dal Grano – Agnoloti Plin
Dona Lucinha – Santa Causa
Farinharia Pizza & Co – Pizza de Abobrinha, Requeijão e Alho
Gero Belo Horizonte – Ravioli di Mozzarella di Bufala al Pomodoro e Basilico
Kanpai – Yakisoba de Filé Mignon
Lagar Tragaluz – Arroz de Costela
La Vera Pizza Gourmet – Ciaccia all’Uva
Le Jardin – Rosewood São Paulo
Minas Demais – Porco na Lata
Mitra Restaurante – Peixe do Dia na Brasa
Ninetto Trattoria – Spaghetti à Carbonara
Nino Cucina – Spaghetti alla Carbonara
Omilía Restaurante – Fettuccine Mineiro ao Mignon
OssO – Canelinha de Leitão
Pastus – Costela de Novilha Assada no Forno a Lenha
Taste-Vin – Quenelles de Poisson au Gratin
Trintaeum – Feijão, Angu e Couve
Casa Azeite – Nhoque de Banana da terra, creme de cebola tostada com castanhas
Bares e gastrobares:
Balcão Savassi – Il Guerriero | Toda Luta Precisa de Força
Bar da Lora Savassi – Bolinho de Costela de Porco e Jiló com Maionese de Jiló
Bebedouro Bar e Fogo e Bebedouro 356 – T-Bone Juntos
Delicatto Gastrobar – Salmão à Moda Delicatto
Esquina Santê – Risoto de Camarão
Fiado Santê – Bife à Parmegiana Lero-Lero
Graffica Bar – Batata Graffica
Leopoldo – Sanduíche de Carne Desfiada
Quinteiro Bar – Pernilito
Tatu Bola – Pizza Calabresa do Tatu Bola
Cafeterias, confeitarias e brunch:
Boca do Forno – Pizza com Massa de Pão de Queijo
Casa Carazolli – Croissant de Amêndoas
Dona Torta – Dona Torta Nozes Pequena
Fofíssimo Café – Fofíssimo Chocolate ao Leite
Márcio Brito Confeitaria – Fatia de Pistache com Chocolate
Uluru Café – Tilápia com Purê de Batata-Doce Roxa e Farofa de Castanhas
