Congresso Confeitar Minas retorna a BH com foco em capacitação e empreendedorismo na confeitaria

Voltado a confeiteiras que desejam transformar a produção caseira em um negócio estruturado, o Congresso Confeitar Minas chega à 4ª edição no dia 26 de agosto, no Minascentro, em Belo Horizonte. Considerado o maior evento do país dedicado exclusivamente à confeitaria, terá programação das 8h às 21h com palestras, concursos, degustações e vivências. A expectativa é reunir 1.600 participantes, incluindo caravanas de diversas regiões do estado, interessadas em desenvolver competências além da cozinha, com temas como marketing, vendas, redes sociais e posicionamento de marca.

Entre os palestrantes confirmados estão chefs de destaque no cenário nacional, como Ana Costa, Nani Magalhães, Beca Milano, Renata Penido e Nathalia Lares, além do influenciador Pablo Figueiredo, que abordará monetização nas redes sociais e estratégias para ampliar vendas no ambiente digital. Danielle Neves, idealizadora do evento, fará uma palestra sobre o resgate de sonhos adiados e a importância de reconhecer e valorizar a própria trajetória empreendedora. O público também poderá conferir estandes com degustações, lançamentos de produtos e aulas demonstrativas.

Segundo levantamento da Zupgo, em parceria com a Associação Brasileira de Comércio de Artigos para Festas, 85% das confeitarias brasileiras funcionam em residências, 69% dos profissionais atuam sozinhos e 55% têm a atividade como única fonte de renda. Diante desse cenário, o Congresso Confeitar se consolida como plataforma de fortalecimento da confeitaria como profissão e negócio. “A mulher que empreende em casa muitas vezes não se enxerga como empresária. Ela tem um produto, mas não sabe como posicioná-lo. Queremos mostrar que é possível viver da confeitaria com planejamento, estratégia e coragem para se reconhecer como empreendedora”, afirma Danielle.

O evento é pensado para diferentes estágios da jornada empreendedora. Para Danielle, o maior desafio não está apenas na técnica: “O principal da confeitaria não é o produto em si, é como você apresenta, comunica e vende o que faz. Precisamos ajudar essas mulheres a entenderem o valor do que produzem. O ‘morango do amor’ é um ótimo exemplo de como a confeitaria consegue se reinventar e conquistar o público. Em pouco tempo, vimos uma ideia simples ganhar força nas redes sociais e se transformar em um fenômeno de vendas, mostrando o potencial criativo e comercial do setor.”

Os ingressos estão à venda pelo link bit.ly/confeitar2025 até 25 de agosto ou enquanto houver disponibilidade, com a promoção “compre 2, pague 1”.

Histórias de transformação

Para muitas participantes, o impacto do Confeitar vai além da capacitação técnica. “O Confeitar Minas, para mim, significa transformação. Entrei disposta a mudar e saí com tantas ideias que a minha mente não cabia. Coloquei tudo em prática e foi uma alavancada de sucesso total”, relata a confeiteira Ana Paula Saraiva, que triplicou o faturamento após o evento. Antes com dificuldades de vender, ela afirma que o congresso mudou completamente seu posicionamento: “Conhecimento é a chave do negócio. Hoje, às vezes, eu não dou conta de atender todos os pedidos.”

Marizangela Rocha, que conheceu o Confeitar em 2017, diz que a primeira participação foi determinante para se dedicar integralmente à confeitaria. “Foi ali que eu tive certeza de que a confeitaria era a minha vida. No ano passado, criei coragem para expor meu primeiro bolo e agora quero voar cada vez mais alto.” Para ela, a troca de experiências e os incentivos recebidos durante o evento são combustível para crescer. “Cada edição traz algo que aplico no meu trabalho e me ajuda a conquistar mais clientes. Este ano, decidi me desafiar ainda mais e participar do concurso.”

Criatividade e sabor no palco: concurso de bolos no evento

Um dos destaques será o tradicional Concurso de Bolos Artísticos, que nesta edição tem como tema “Sonhos”. A competição valoriza a confeitaria artística e revela talentos do setor. Após pré-seleção da organização, 20 participantes apresentarão suas criações. No dia do evento, o júri técnico avaliará adequação ao tema, grau de complexidade, apelo visual, proporção, qualidade do acabamento e cumprimento do regulamento.

O vencedor receberá troféu, voucher de R$ 5 mil para compras no MartMinas e prêmios surpresa. O segundo e o terceiro lugares também serão agraciados com troféus e brindes exclusivos.

Sobre o Confeitar

Idealizado por Danielle Neves, conhecida como Dani Formigueiro, que começou a empreender em 2001 com cestas e ingressou na confeitaria em 2002, o Congresso nasceu a partir da escuta ativa de uma comunidade crescente de mulheres do projeto “Empreendendo no Lar”, que já alcançou mais de 600 mil pessoas com ações presenciais e online. Mais que um encontro presencial, o Confeitar é um espaço de acolhimento e aprendizado contínuo. Com mais de 4 mil pessoas impactadas nas últimas edições, o projeto se fortalece a cada ano, atraindo caravanas de diversas cidades de Minas Gerais, como Ipatinga e Montes Claros.

Serviço

Congresso Confeitar 2025

Data: 26 de agosto

Horário: 8h – 21h

Local: Minascentro – Avenida Augusto de Lima, 785 Centro

Ingressos: bit.ly/confeitar2025

@confeitarminasoficial