Casa Azeite nasce do encontro entre hospitalidade, arquitetura e cozinha autoral
Quando Iolanda Vila Nova e Silva decidiu trocar a rotina de engenheira pelo desafio de abrir um restaurante, não foi apenas a gastronomia que entrou em pauta. Junto com o sócio Philippe Borges, ela transformou uma antiga casa da Floresta em projeto de vida: um espaço que é, ao mesmo tempo, restaurante, lar e lugar de partilha. A Casa Azeite nasceu desse desejo de unir hospitalidade, arquitetura e cozinha autoral em torno de um ingrediente símbolo: o azeite.
O azeite foi eleito como fio condutor pela versatilidade e pela presença em diferentes culturas. A escolha ganhou força em 2022, durante a concepção do projeto, e se consolidou com a consultoria do chef Pedro Melo. Hoje, a cozinha é liderada pela chef Amanda Ferreira, em sua primeira experiência no comando de um restaurante.
A cozinha
As entradas compartilhadas são uma das marcas da Casa Azeite. Entre elas, a acelga na brasa com creme de castanha de caju e queijo grana dos Laura, o croquete de milho defumado com queijo cuesta azul e o carpaccio de abobrinhas com purê de limão.
Nos principais, aparecem combinações como o arroz de pato com acelga e ovo perfeito, o bife de chorizo na brasa e a pupunha assada com molho de dendê e farofa de coco queimado. Já nas sobremesas, o mousse de chocolate amargo azeite de laranja, crocante de mel e flor de sal amplia a experiência com delicadeza e memória.
Drinks e vinhos
A coquetelaria é outro ponto de destaque. O Guimarães Rosa (gin, limão capeta e torrão de açúcar) e o Drink de uma fruta só, feito com frutas da estação e cachaça mineira, integram o menu degustação “Nós 5”, que reúne as criações autorais da casa em versões menores. Na carta de vinhos, rótulos nacionais e internacionais convivem com opções naturais e orgânicas, sempre em sintonia com a proposta de valorização de pequenos produtores.
Arquitetura e arte
O projeto arquitetônico da Paraviva preservou as características originais do casarão e trouxe soluções contemporâneas que fazem da Casa Azeite um ambiente singular. O mobiliário, todo garimpado por Iolanda, reforça o caráter afetivo do espaço. Como parte da experiência, o restaurante também se abre como galeria: atualmente, exibe obras do artista Pedro Mazzinghi, todas disponíveis para venda.
Um lugar para ficar
Mais do que restaurante, a Casa Azeite é expressão de Iolanda e Philippe — um projeto que reúne hospitalidade, arquitetura e cozinha em uma mesma proposta. Cada detalhe, do cardápio às paredes, foi pensado para que o visitante sinta a intensidade de uma casa feita para criar vínculos e experiências duradouras em Belo Horizonte.
Serviço
Casa Azeite
Rua José Pedro Drumond, 56 – Floresta – Belo Horizonte – MG
Capacidade: 80 lugares
Funcionamento: terça a sexta, 18h30 às 23h; sábado, 16h30 às 23h (cozinha encerra 30 min antes)
Instagram: @casa.azeite
WhatsApp: (31) 99248-5993
