Bolinho Capixaba conquista público no Galleria Gastrobar em Rio das Ostras
Receita inédita, que traz o sabor do Espírito Santo, integra novo cardápio do restaurante
RIO DAS OSTRAS – O Galleria Gastrobar,ampliou seu cardápio com a inclusão do Bolinho Capixaba, um prato tradicional da culinária do Espírito Santo que tem atraído a atenção de moradores e turistas. Feito com cação, sururu, bacalhau, camarão, tomates, cebola e coentro, o bolinho já se tornou um dos favoritos do público. Servido a R$ 49,90, o prato chegou diante da nova proposta do restaurante de valorizar a gastronomia regional em um ambiente à beira-mar.
Penhamara de Araújo Lima, chef e proprietária do Galleria Gastrobar, destacou o impacto da novidade. “O Bolinho Capixaba representa a essência da nossa cozinha capixaba, que busca trazer o sabor do Espírito Santo para mais perto das pessoas. Ficamos muito felizes com a receptividade do público aqui em Rio das Ostras”.
Entre os admiradores do novo prato está Fabianna Laura, moradora de Rio das Ostras há seis meses. Natural de Vila Velha, no Espírito Santo, ela se mudou para a cidade acompanhando o marido. “Encontrar o Bolinho Capixaba no cardápio do Galleria foi uma surpresa incrível. É como ter um pedacinho da minha terra aqui, na cidade que agora chamo de casa”, afirmou.
O prato também conquistou clientes antigos do restaurante, como Cíntia Manhães. “Já frequento o Galleria há algum tempo e sempre gosto das novidades. Esse bolinho me trouxe memórias de viagens que fiz ao Espírito Santo. É um sabor marcante e muito bem executado.”
Localizado em Costazul, entre o Emissário Submarino e a Lagoa do Iriry, o Galleria Gastrobar segue se consolidando como referência em gastronomia capixaba, com pratos que ressaltam ingredientes regionais e a tradição da cozinha brasileira.
