Marca do interior de São Paulo é eleita a melhor do Brasil em um dos maiores concursos cervejeiros do mundo
A Ashby foi criada no ano de 1993, e ficou conhecida como a cerveja indicada para quem quer começar a explorar o universo das cervejas especiais
Recentemente foi divulgado o resultado do World Beer Awards, considerado um dos maiores concursos cervejeiros do mundo. O concurso acontece anualmente em Londres, sendo que uma equipe de jurados renomados do setor avalia criteriosamente cada cerveja. O concurso é feito em três etapas.
A primeira é feita uma análise onde são selecionadas as melhores cervejas de cada país, sendo que cada uma delas é contemplada com medalha de ouro, bronze e prata. Já na segunda etapa, apenas as cervejarias que receberam medalha de ouro participam e competem entre si para o título de país vencedor em cada categoria.
A terceira etapa é feita apenas com as marcas que foram bem avaliadas na etapa anterior, sendo que nessa fase final elas disputam o título de Melhor do Mundo em diferentes categorias. Esse ano, a competição registrou o maior número de participantes de todo o mundo
O Brasil se destacou na edição 2024 do concurso, graças ao empenho das cervejarias brasileiras em produzir bebidas de qualidade e rótulos especiais. Entre os destaques está a cervejaria Ashby, de Amparo (SP). A empresa foi criada no ano de 1993, e ficou conhecida como a cerveja indicada para quem quer começar a explorar o universo das cervejas especiais.
Este ano, a Ashby conquistou a medalha Gold – Winner na categoria International Lager com sua Ashby Pilsen Puro Malte. Essa é uma categoria que premiou as melhores cervejas que fazem parte da família Lager de cada país, sendo assim, a Ashby Pilsen Puro Malte foi eleita a melhor do Brasil, ficando à frente de marcas como Corona, Antarctica, Skol, Budweiser e Brahma Chopp.
A cerveja Lager é uma das mais vendidas em todo o mundo. É uma bebida leve, com baixo teor alcoólico, de coloração dourada e fácil de beber.
Além disso, a Ashby Pilsen Puro Malte levou medalha de ouro. Essa é a segunda medalha de ouro conquistada pela Pilsen Puro Malte esse ano. A primeira foi na Copa Cervecera Mitad del Mundo 2024, maior concurso de cervejas artesanais do Equador. Ela também ganhou ouro em 2022 no concurso Brussels Beer Challenge, uma das mais importantes premiações de cerveja do mundo.
Para elaborar essa cerveja, o mestre-cervejeiro da Ashby fez uma cuidadosa seleção de cevada importada, transformou-a em um malte premium e a equilibrou com lúpulos de amargor e aromáticos. Ela foi produzida com a mais pura água de Amparo – chegando a uma cerveja muito leve, dourada, cristalina e refrescante.
No aroma é possível sentir a predominância do malte, com nuances de pão e cereais. A Pilsen Puro Malte foi lançada em 2018 para comemorar os 25 anos da Ashby. Contando com essa medalha, já são nove prêmios conquistados por ela em concursos nacionais e internacionais entre 2019 e 2024, sendo três medalhas de ouro. Já a Ashby British Strong Ale faturou prata.
Com personalidade britânica, essa cerveja possui um sabor intenso e marcante. O detalhe é que a Ashby British Strong Ale conquistou o título de melhor cerveja do mundo na categoria Bitter com mais de 5,5% de graduação alcoólica no World Beer Awards do ano passado. O curioso é que a cervejaria brasileira conquistou o prêmio com uma cerveja tipicamente inglesa no país em que o estilo foi criado, já que o concurso acontece em Londres.
Outros três rótulos da Ashby foram contemplados com medalha de bronze no World Beer Awards 2024: a Ashby Weiss, tradicional cerveja de trigo premiada mais de 10 vezes, a Ashby American Pale Ale, feita com lúpulos cítricos e florais e que foi eleita no mesmo concurso em 2022 a melhor American Pale Ale do Brasil, e a Session Ipa, cerveja de coloração clara e turva, com amargor equilibrado.
“Esse ano conquistamos cinco medalhas no concurso que teve o maior número de cervejarias participantes de todo o mundo, então nos sentimos muito honrados de termos esse reconhecimento dentro e fora do país, e é justamente isso que nos motiva a investir cada vez mais em novas receitas e produtos”, afirma Scott Ashby, fundador da cervejaria Ashby.
Sobre a Ashby
Foi no ano de 1993 que Scott Ashby, americano que chegou ao Brasil em 1992, decidiu montar, na cidade Amparo, SP, a primeira Micro Cervejaria do Brasil, a fim de trazer ao país o conceito de cervejas especiais dos EUA. Scott, físico, apaixonado por cervejas, ingressou no curso Cervejeiro na Universidade da Califórnia no ano de 1990 e, logo em seguida começou a trabalhar na cervejaria americana Wasatch, onde permaneceu por dois anos. Antes disso, Scott já era homebrewer e produzia cervejas para seus amigos, que rapidamente consumiam toda a produção caseira.
E a diferenciação da empresa já começou quando pensou em montar uma fábrica na cidade de Amparo, SP, circuito das Águas Paulistas. Como essas bebidas são compostas por 95% de água, a qualidade desta na fabricação é extremamente relevante. Por isso, a Ashby, escolheu estrategicamente o melhor lugar para suas instalações. As águas de Amparo, além de conservar a pureza que brota da terra, têm um equilíbrio excelente entre sais e minerais tornando-a perfeita para a fabricação de chopes e cervejas de qualidade ímpar.
Foi graças à Ashby que o cenário do mercado nacional começou a experimentar um novo conceito de cervejas diferenciadas, o que antes era privilégio para poucos.
